Kamis, 25 Agustus 2011

Nasi Goreng Kencur

Resep Nasi: Nasi Goreng Kencur
Foto: Syahroni
Jakarta - Nasi goreng gaya Sunda ini memakai cekur alias kencur muda sebagai bumbu yang utama. Aroma dan rasa yang pedas membuat perut jadi hangat setlah menyantapnya.

Bahan:

2 sdm minyak sayur
3 batang kencur muda/cekur, iris halus
100 g udang kupas
1 batang daun bawang, iris kasar
200 g nasi putih
Haluskan:
2 buah cabai merah
2 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 cm kencur
¼ sdt merica butiran
1 sdt terasi
1 sdt garam
Pelengkap:
Telur Dadar
Bawang Merah Goreng

Cara membuat:
  • Tumis kencur muda dan bumbu halus hingga wangi
  • Masukkan udang dan daun bawang, aduk hingga berubah warna.
  • Tambahkan nasi, aduk hingga rata. Angkat.
  • Sajikan panas.
Untuk 2 orang

Tidak ada komentar:

Posting Komentar